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这瓜越老越好吃,包饺子特香,几年都碰不到一次,遇到买了10个

admin 2019-07-15 223人围观 ,发现0个评论

这瓜越老越好吃,包饺子特香,几年都碰不到一次,遇到了买了10个!

这个瓜我们平常都知道嫩的炒菜好吃,却不知道老的比嫩的还好吃,或许是因为菜商场没有卖这种老瓜的原因,以至于有些人都不知道这瓜老了还能吃。

今日说的这个瓜便是西葫芦,信任所有人都吃过,都是买那种绿色的嫩嫩这瓜越老越好吃,包饺子特香,几年都碰不到一次,遇到买了10个的,用来热炒或许凉拌都能够,一年四季都能买得到,却不知道老的西葫芦比嫩的还要好吃,现在商场上真的很少见到这种黄色的老西葫芦了,前次看到也是几年前了吧。

对这种老西葫芦的滋味情有独钟,是因为从小吃到大,河北山东种的许多,后来商场上有嫩西葫芦时,这种老瓜便再也看不到了,以至于有段时刻特别思念它的滋味,找了好几个菜商场都没有找到。因为这两种西葫芦不是一个种类,这种老瓜嫩的时分是墨绿色的,没有人吃,都这瓜越老越好吃,包饺子特香,几年都碰不到一次,遇到买了10个是等秋天变老了才摘下来,用它来做馅包饺子或许包包子吃,放点肉馅或许猪油渣,那才叫一个香啊!因为那个时代冬季没有新鲜的韭菜或许茴香,用来包饺子的蔬菜除了大白菜便是白萝卜,再有便是这个老西葫芦,因为它耐存储,放一冬季都不坏,所以每家都会放上几十个。

前两天去早市买菜,大老远就看到了这个老西葫芦,是农家自己种的菜吃不完才拿来卖一些,否则也买不到的,十分困难遇到了一下买了很多,总算又能够吃到西葫芦馅的饺子了,仍是小时分的这瓜越老越好吃,包饺子特香,几年都碰不到一次,遇到买了10个滋味。

食材:老西葫芦750克、猪肉300克、面粉、油、葱姜、盐、五香粉、生抽老抽、香油

做法及过程:

第一步:老的西葫芦是这种色彩的,皮也特别脑死亡厚,里面的籽都老了,把它挖出来晾干,炒着吃特别香,记住小时分一冬季能攒特别多的瓜子。

第二步:西葫芦去皮去瓤,然后凭借东西擦成丝,撒点盐挤去水分,剁碎。

第三步:猪肉剁碎,放入油、盐、五香粉、葱姜末、香油、生抽老抽调成馅,顺着一个方向搅,搅上劲。

第四步:把切碎的西葫芦放到肉馅里,用筷子把肉馅和西葫芦搅在一起,拌和均匀,西葫芦肉馅就调好了。

第五步:面粉加水和成面团,然后醒半个小时,切成饺子剂,擀成饺子皮,包饺子的面团和的稍微软一些好吃。

第六步:取一个饺子这瓜越老越好吃,包饺子特香,几年都碰不到一次,遇到买了10个皮,放入西葫芦肉馅,包成饺子。

第七步:锅里水烧开,放入饺子,等再次煮开,打上一碗凉水,重复两次肉馅饺子一般就熟了,为了避免饺子粘连,水里能够放一点盐。

西葫芦肉馅饺子就做好了,十分的香,吃一个仍是小时分的滋味!这种老瓜不好买,遇到了一定要多买几个,包饺子包包子都十分好吃,你们都吃过这个老西葫芦吗?

我是花凝雨嫣,今日的美食就共享到这儿了,欢迎点赞、谈论、共享,感谢您的每一个赞和重视,感谢我们的支撑!未经作者答应制止转载,盗图及转移!

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